身近にあるフルーツや野菜、石鹸などに専用ナイフ一本で彫刻を施す技術です。
元来、タイ王国において数百年も前から王様へ献上する宮廷料理を美しく食欲をそそるように見せるために考えられ、様々なフルーツや野菜に飾り切りの細工を施していました。
この技術は脈々と受け継がれ、今尚タイでは一部の小学校で授業の一貫として習ったり、有名タイ料理レストラン等でも時々見ることができます。
そんな特別とも言える技法を本場タイで習得した講師が日本にある素材を使い、日本の生活に合ったデザインをご紹介、教室活動を通じて多くの皆様へご指導しています。
道具は専用ナイフ一本、素材は身近にあるフルーツや野菜石鹸などですが、そのあまりに素晴らしい技術になかなか手を出せないかたが多いのも事実で、もっと敷居を低くして普段の生活に取り入れて頂きたくてこの協会を設立いたしました。
●フルーツカービングって勿体ないんじゃない？
確かに1度刃を入れてしまうと素材の鮮度は次第に落ちますがこれはサラダやカットフルーツ等でも同じ。それ故瑞々しさは貴重で贅沢な技術なのです。普段捨てている部分に細工をしたり残った部分も無駄にせず別なお料理へ利用して頂くよう常にアドバイスしているので決してむやみに捨てません。
●ソープカービングに使うのはどんな石鹸？
最近ボディーソープに押され気味の固形石鹸をカービングマジックで唯一無二の特別な石鹸に変身させます。ご家庭で眠っている市販の石鹸を電子レンジで10-20秒温めれば直ぐに細工ができるので是非、お試しください。（直ぐに硬くなってしまうのでこの作業を繰り返す必要があります）
またカービングしている最中は石鹸のほのかで優しい香りに包まれて心穏やかに過ごすことができます。
カービング技術はちょっと見ただけではその彫り方構造などがわからないため、習得するのに必死で彫っただけでご満足の方がほとんどですが本来、これらは食卓を賑やかにしたり（フルーツ＆野菜）飾ったり・使ったり或いはどなたかに差し上げて喜んで頂くもの（石鹸）だと思っています。 ほんの少しのヒントや手を加えこれらを簡単に使えるものに変身。カービングを通して皆様をハッピーにするお手伝いをさせて頂くことを目指しています。
カービングの魅力
●道具を慈しむ・・・
カービングナイフは女性でも簡単に扱えるペンサイズ。自由自在に動かしてお好きにカービング、決して構えることなく気軽に挑戦してみてください。大事に使えば一生物のこのナイフを 自分だけのオリジナルツールへ変身させて楽しむこともできます。
●カービングを楽しむ・・・
コミュニケーションツールとして福利厚生やPRイベントとしてご利用頂けます。ウェディングなどで一足早く二人の共同作業としてのご提案。お客様のバースデー、開店祝いなどのサプライズプレゼントパーティーなどの空間演出は迫力満点です。自分へのご褒美として没頭できる至福の時間を過ごしましょう。
●作品を愛おしむ・・・
捨てる部分に細工をしたり、余った部分はしっかり再利用。家族や知人を喜ばせたり楽しませてみませんか？その他皆様のアイディア次第で世界にたった一つの作品、貴方だけのオリジナルを作ることができます。